Producent är Castello Di Neive och är en reserva. Productionen är mellan 7-15.000 flaskor vilket sker endast bra år. Skörden sker för hand, därefter transport i små lådor. Vinet ligger 36 månader på franska fat.
Färgen är härligt röd.
Doften är ung, något sträv, fin söt frukt tydliga körsbär.
Smaken är ung, börja mogna, sträv fina tanniner som ger ett bra motstånd. Frukten har en fin sötma. Eftersmaken ligger kvar lång tid.
Vinet passade bra till maten vilket var: En Polled pork samt en röra på gnocchi, svamp, lök, färska tomater samt permesan på toppen
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar