Chablis 1er cru Beauroy 2010 Laurent Tribut

Vad dricker man till en underbar torskrygg som vi fann hos vår lokala fiskhandlare. I och för sig är det inte torsken som styr utan tillbehören, det blev en bädd på purjolök och potatis med en rökt olivolja samt toppat med en en blandning av strimlad tomat, gräslök och hårdkokt ägg.

I näsan hittar vi initialt mineraler, frisk frukt samt aningen fat. I munnen har vi ett tilltalande vin med rik, ren och balanserad smak. Vinet är ungt börjar mogna,  fantastiska mineraler, härligt frisk frukt samt en riktigt fin fat behandling.  Smaken ligger kvar under en bra stund utan att tappa skärpa. Riktigt bra dock får nästa flaska vänta ytterliggare 1 år.

Dry River 2011 Craighall Vineyard

I vår strävan att söka efter bra riesling över flera kontinenter är nu turen framme vid Nya Zeeland och vinet Dry river från Craighall Vineyard.  Producenten är känd för att skapa bra viner. Det är en liten produktion som kan säljas inom Nya Zeeland, dock har de valt att även exportera en del. Det är vi verkligen glada för.

Doften är tung av mineraler, sten och liten antydan till päron. I munnen hittar vi ett ungt torrt vin med massor av mineraler, sten, dessutom hittar vi härliga päron med en liten ton av salt. Flaskan försvann fort vilket kan summeras till redan nu ett härligt vin. Det vi kan invända är att priset är högt här i Sverige vilket drar ner det totala intrycket.