onsdag 9 december 2015

Viner från ETNA

S bjöd in till provning med rubriken "Viner från Etna"

Flight 1,
 Vin 1, Pietradolce, Archinine ETNA Bianco - 14
   Här hittar vi toner av jord, lava, vax, hel del mineraler
Vin 2,  Pietradolce, Archinine ETNA Bianco - 12
 Samma struktur som vin 1, dock högre syra, frisk. Årgången verkar vara   bättre
Vin 3, Tenuta della Terre Nere,  ETNA Bianco - 13
  Frisk, fin struktur av mineraler, skumbanan, toner av vax
Vin 4, Tenuta della Terre Nere,  ETNA Bianco - 14
 Samma struktur som vin 3, något högra syra
Vin 5, Benanti ETNA Bianco - 13
 Torr, frisk syra, kan lätt tas för en Chardonnay

Flight 2,
Vin 1, Pietradolce Archineri ETNA Rosso
  Först misstänkte vi att vinet var korkat, dock efter ett tag i glaset försvann det.
Vin 2, Tenuta della Terre ETNA Rosso -10
 Torr, rökig, lite vax, fina toner av torkade jordgubbar
Vin 3, Tenuta Delle Terre Nue "Quardiola" - 09
 Torr, lätt rökig, fina mineraler, nypon, lite lakrits samt torkade jordgubbar. Balanserad.  Favorit för 2 personer i denna flight
Vin 4, Tenuta Delle Terre "Santo Spirito" - 09
 Torr, fina tanniner, mineraler, röd frukt - jordgubbar,
Vin 5, Tenuta Delle Tere "Prophyllosera" - 09
 En helt annan struktur, torr, fortfarande ung, balanserad, lite rökig, lång eftersmak

Flight 3,
 Vin 1, Pietradolce Archineri Etna Rosso-10
 Torr, varm röd frukt, bra balans, mjuka tanniner, kryddigt anslag   Favorit för 2 i denna flight
Vin 2, Pietradolce Vigne Barbagalli - 10
  Torr, tätt, lätt rökiga toner, röd frukt, lakrits, tobak. Fin eftersmak, Favorit för 2 andra i sällskapet
Vin 3, Passopiociano - 02
 Mörk frisk fräsch frukt, tätt, viol, torra tanniner. Riktigt bra vin
Vin 4, Passopiociano - 11
 Torr, alkoholen känns lite påträngande, torkade jordgubbar, vax, då vinet öppnar sig efter en stund kommer även lakrits fram.
Vin 5, Pietradolce Contrada -10
 Torr, röd torkad frukt, ganska frisk och fräsch  
      
Riktigt intressant provning, flera av vinerna var nya för mig. Det var intressant att notera spridningen på favoriterna i varje flight



måndag 15 juni 2015

Dönnhoff X 2 Riesling

Igår kväll var vi några stycken som har rest tillsammans bl.a I Mosel samt Nahe. Vad passar bättre om inte att hämta upp några flaskor av en person som nästan alltid levererar.




Vi började med Dellchen GG 2008.
Alldeles strålande GG, syran och mineralerna har dämpats något med åren. Fint balanserad och harmonisk. Drick idag kan även sparas.





Nästa flaska var Kreuznacher Krötenpfuhl spätlese 2006.
Ett vin med 9 år på nacken, det som skiljer en ung version är syran, frukten och mineralerna. Härlig frukt , honung, trevligt är att petroleum dofterna inte anlänt. Ett vin man enkelt kan dricka i stora klunkar

 

söndag 19 april 2015

2006 Clos Martinet

Priorat viner brukar bjuda på ett blandat intryck, Clos Martinet får ganska bra recensioner från omvärlden. M och jag är inte lika övertygade.
Vinet är kraftigt precis som det ska. Här fann vi mineraler, jordiga toner, kraftigt smak av mörka bär samt tanniner som gör riktigt motstånd även om vinet har några år på nacken.

Ingen favorit

måndag 23 mars 2015

2005 Guigal Chateauneuf-du-pape

Guigal är en pålitlig producent, levererar bra genom hela portföljen.

Detta vin har ett par år på nacken vilket märks, dock kan sparar många år ytterligare utan problem. I detta vin använder Guigal främst grenach, syrha samt mourvedre. Vi hittar kraftig mörk frukt, främst plommon och svarta vinbär. Fin fathantering samt en del fina kryddor allt perfekt paketerat idag med en lång underbar finish.

söndag 1 mars 2015

La Fleur-Petrus 2001

La Fleur-Petrus är ett av de kända slotten slotten i Pomerol, 100 % Merlot.

2001 kom direkt på år 2000 som var och är toppklassat. 2001 är ett riktigt bra år, vilket innebär att man kan hitta bra viner till anständiga priser om man väljer 2001. 
Vinet är helt moget. Frukten främst plommon har börjat torka, initialt hittar vi faten vilka minskar efter en stund i glaset, massor av stall och läder. Torrt långt fint avslut.

På tallriken serverad ryggbiff på Vague med rostade grönsaker, samt bearnese


lördag 21 februari 2015

Gaja levererar

Kvällens flaska är en PROMIS 2006 från vingården Ca´Marcanda i Toscana.

Vinet är en blandning av 55 % Merlot, 35 % Syrah samt resten Sangiovese. Det har legat 18 månader på en blandning av nya och gamla fat, därefter några månader på flaska.

Vinet hällde vi över i en karaff ca 30 minuter före maten. Initialt var det ändå stängt, efter ca 30 minuter började det hända saker.
Mogna toner av svarta vinbär, cassis och silkiga tanniner. Härlig balans, frukt, syra och fat. Elegant med runda mjuka silkiga toner som ligger kvar i munnen.

Ett bra köp, som med fördel vinner på några år i källaren

måndag 9 februari 2015

BraVin sortimentprovning

Anne på BraVin genomförde en provning med sitt sortiment av viner från Nya Zealand.
Följande producenter var representerade;
PISA Range i Central Ontago
TOSQ i Central Ontago
Dry River i Martinborough
Alana Estate i Ontago
Valli i Ontago
William Murdoch

Provningen ledes av vinmakaren på Dry River, Wilco Lam som började med en presentation över  samtliga områden och dess druvor i NZ.

Några viner som jag fastnade för;
1, Dry River riesling Craighall 2011. Ung, tätt och stram, full med mineraler sten, endast 6 gr socker. Måste sparas några år
2, PISA Range Black Poplar Pinot Noir 2012.  Ung, fin frisk frukt hallon och jordgubbar. I munnen känns frukten  kraftigare, fina tanniner och lång fin svans. Drick efter 2016-
Decanter ger viner 96 p
3, Dry River Pinot Noir 2010. Ett underbart vin som behöver en stund i glaset, mycket europa i stilen. Lätt silkig frukt samt tanninerna har samma struktur. Fin balans, och intensitet. Lång mjuk fin svans. Kan drickas redan idag dock vinner vinet på att lagras några år.  Enligt Michael Cooper tillhör detta ett av NZ bästa PN.
4, TOSQ Pinot Noir 2010. Druvorna plockas i PISA. Frisk frukt med fin syra, lingon och hallon, lite kryddig och tanniner. Fin längd
5, Dry River Syrah Lovat 2008. 2008 var ett bra klassiskt år. Börjar mogna, ren frukt, fin balans, lite köttig i stilen. frisk syra med lätta tanniner och underbar lång svans.

En riktigt intressant provning

söndag 1 februari 2015

Härlig middag med fyra goda viner

Igår var det dags igen för återträff med Vingänget. Resultatet var sju viner varvid fyra riktigt bra.


Vi började med en grillad paprikaröra som lindades in i serranoskinka, till det serverades Camille Savés Millesime 2000.
Vinet var moget, en hel del bokna äpplen, syran vad något dämpad samt lite mineraler. 




Därefter var det dags för förrätt, vilket var en timbal. Botten var en  avocadokräm, därefter tonfisk och pilgrimsmussla som toppades med en klick löjrom, härligt. Vad passar bra till detta, jo riesling.
Vinet var Keller Kirchspiel 2009 från Rheinhessen. Här känner man att det börjar mogna, bra balans samt intensitet, härligt rena toner, mineraler i mängd och avslutningen bjuder på en fantastisk längd






Varmrätt var lammfile med getost samt tomatsås, tillsammans med en tomatkokt potatisterrinn. För att matcha getosten serverades ett vin från Pernand-Vergelesses Cote-Dór i glaset.
Denis Pére et Fils Pernand-Vergelesses pre Cru 1996. Det märks att det ligger på andra sidan Corton kullen. Massor av kraft, packat av fin mörk frukt, härliga kryddor, fina tanniner samt fortfarande vital syra. Lite härligt Corton skitig. Underbar fin längd.






Till dessert serverades mogen brieost toppad med honung samt pinjenötter. I glaset hittade vi en Tokaj.
Det var Oremus Aszu 5 puttonyos 2000.
Vilket vin, underbart frisk, fantastisk balans och intensitet. Samt vilket avslut, smakar längeeeeeeeeeeee