Gaja levererar

Kvällens flaska är en PROMIS 2006 från vingården Ca´Marcanda i Toscana.

Vinet är en blandning av 55 % Merlot, 35 % Syrah samt resten Sangiovese. Det har legat 18 månader på en blandning av nya och gamla fat, därefter några månader på flaska.

Vinet hällde vi över i en karaff ca 30 minuter före maten. Initialt var det ändå stängt, efter ca 30 minuter började det hända saker.
Mogna toner av svarta vinbär, cassis och silkiga tanniner. Härlig balans, frukt, syra och fat. Elegant med runda mjuka silkiga toner som ligger kvar i munnen.

Ett bra köp, som med fördel vinner på några år i källaren

BraVin sortimentprovning

Anne på BraVin genomförde en provning med sitt sortiment av viner från Nya Zealand.
Följande producenter var representerade;
PISA Range i Central Ontago
TOSQ i Central Ontago
Dry River i Martinborough
Alana Estate i Ontago
Valli i Ontago
William Murdoch

Provningen ledes av vinmakaren på Dry River, Wilco Lam som började med en presentation över  samtliga områden och dess druvor i NZ.

Några viner som jag fastnade för;
1, Dry River riesling Craighall 2011. Ung, tätt och stram, full med mineraler sten, endast 6 gr socker. Måste sparas några år
2, PISA Range Black Poplar Pinot Noir 2012.  Ung, fin frisk frukt hallon och jordgubbar. I munnen känns frukten  kraftigare, fina tanniner och lång fin svans. Drick efter 2016-
Decanter ger viner 96 p
3, Dry River Pinot Noir 2010. Ett underbart vin som behöver en stund i glaset, mycket europa i stilen. Lätt silkig frukt samt tanninerna har samma struktur. Fin balans, och intensitet. Lång mjuk fin svans. Kan drickas redan idag dock vinner vinet på att lagras några år.  Enligt Michael Cooper tillhör detta ett av NZ bästa PN.
4, TOSQ Pinot Noir 2010. Druvorna plockas i PISA. Frisk frukt med fin syra, lingon och hallon, lite kryddig och tanniner. Fin längd
5, Dry River Syrah Lovat 2008. 2008 var ett bra klassiskt år. Börjar mogna, ren frukt, fin balans, lite köttig i stilen. frisk syra med lätta tanniner och underbar lång svans.

En riktigt intressant provning

Härlig middag med fyra goda viner

Igår var det dags igen för återträff med Vingänget. Resultatet var sju viner varvid fyra riktigt bra.


Vi började med en grillad paprikaröra som lindades in i serranoskinka, till det serverades Camille Savés Millesime 2000.
Vinet var moget, en hel del bokna äpplen, syran vad något dämpad samt lite mineraler. 




Därefter var det dags för förrätt, vilket var en timbal. Botten var en  avocadokräm, därefter tonfisk och pilgrimsmussla som toppades med en klick löjrom, härligt. Vad passar bra till detta, jo riesling.
Vinet var Keller Kirchspiel 2009 från Rheinhessen. Här känner man att det börjar mogna, bra balans samt intensitet, härligt rena toner, mineraler i mängd och avslutningen bjuder på en fantastisk längd






Varmrätt var lammfile med getost samt tomatsås, tillsammans med en tomatkokt potatisterrinn. För att matcha getosten serverades ett vin från Pernand-Vergelesses Cote-Dór i glaset.
Denis Pére et Fils Pernand-Vergelesses pre Cru 1996. Det märks att det ligger på andra sidan Corton kullen. Massor av kraft, packat av fin mörk frukt, härliga kryddor, fina tanniner samt fortfarande vital syra. Lite härligt Corton skitig. Underbar fin längd.






Till dessert serverades mogen brieost toppad med honung samt pinjenötter. I glaset hittade vi en Tokaj.
Det var Oremus Aszu 5 puttonyos 2000.
Vilket vin, underbart frisk, fantastisk balans och intensitet. Samt vilket avslut, smakar längeeeeeeeeeeee