söndag 23 november 2014

Charles Heidseck Blanc Des Millenaires 1995

Ibland stannar tiden, igår var det en sådan stund.

Vinet i glaset är Charles Heidseck Des Millenaires 1995.

Skaldjur och skumpa är en fin kombo. Vi smakade först på champagnen och det blev helt tyst, därefter sa M ojoj det här är fina grejer. Charles Heidseck har 30 hektar i Ambonnay, Bouzy och Oger, ny vinmakare är  Régis Camus som tar över efter Daniel Thibault vilken är pappa till detta vin. Vinet vinner många priser  i samband blindprovningar.
Vinet är kraftigt samtidigt fräscht, det är silkesrent med toner av nötter och vi hittar lite päron. Eftersmaken sitter i oerhört länge.