En magisk dag hos M

M bjöd in till en dag med möjlighet att prova viner från ett antal årgångar, områden samt länder. Med andra ord omöjligt att tacka nej

Första glaset var ett mousserande vin. En del gula toner i färgen, doften är ung, något snipig, riktigt torr. Smaken är riktigt torr, hög syra en del mineraler, även här lite snipig. Ev noll-dosage
Vinet var Marie Courtin Resonance extra brut"

Därefter kommer ett vin som ligger på en helt annan nivå. Här finns en magisk balans, finstämd helt ren fin frukt, massor av fina mineraler, en helt underbar syra. Och på samma gång så kraftigt, lätt och snyggt. Smaken ligger kvar fantastiskt länge
Vinet var "Keller G-Max 2012"   (98 poäng)

Sen kommer ett vin med frisk syra, mycket örter, grapefrukt, blommigt, tankarna går till lite av en sommaräng
Vinet var "Keller Scheurebe trocken 2015" (91 poäng)

Nästa vin är helt klar i färgen, ung, tutti frutti, lite sötma, frisk sötma
Vinet var "Schäfer Fröhlish Muller Thorgau trocken 2014 (89 poäng)

Därefter hällde M upp en annan favorit. Lite restsötma, fet, hyfsad frisk syra, toner av lite svamp. Fin eftersmak
Vinet var "Keller Rieslaner spätlese 2012" (91 poäng)

Ytterligare ett vin gjord på druvan Scheurebe. Lite mognadstoner, fyllig, honung, helt OK balans dock inte i samma nivå som Keller
Vinet var "Diel Scheurebe spätlese 2011" (poäng 89)

Nu byter vi land. Hittar kryddiga toner, lite peppar, gult äpple, skiffer, lite värme 14,5 % alkohol, lite bitter eftersmak
Vinet var "Azuritco 2013" (poäng 88)

En annan favorit serveras i glaset. Fin druvmust, härlig syra, fet lite oljig samt fin kryddat. Först gissade jag och några andra på en Gruner Veltliner, efter en stund i glaset med värmen
minskade syran påtagligt varvid vi flyttade till Rhone och Chateauneuf du Pape
Vinet var "Mont-Olivet Blanc 2015" (poäng 91)

Nästa vin har betydligt fler år på nacken. Brun i färgen, svamp, undervegetation, torr, mjuka fina tanniner, rosmarin, timjan, mynta samt att det finns en del fat kvar
Vinet var "Castillo Ygay Gran Reserva especial Cosecha 1989" (poäng 90)

Vinet i nästa glas är helt torrt, mörk frukt, portvins toner, russin, körsbär
Vinet var "Dolc De L' Obac 1995" (poäng 87)

Tillbaka till en känd producent. Torr, mörk frukt, köttig, frisk smak, örtig, svarta oliver, lite kryddig samt lite mineraler. Fin eftersmak
Vinet var "Mont-Olivet 2003" (poäng 91)

Nästa vin börjar visa mognadstoner, fin torr frukt samt syra, läder samt vitpeppar
Vinet var "Mont-olivet 1998" (poäng 90)

Ytterligare en Mont-Olivet. Medeltätt färg, fräsch, torr, örtig, lite smör, hittar lite torkad jordgubbe samt vitpeppar. Bra eftersmak
Vinet var "Mont-Olivet 2006" (poäng 94)

Därefter kör vi över gränsen till Italien. Gräddig, lite buljong, bränd söt köttig frukt. Trevlig, riktig god, lång eftersmak
Vinet var "Castello di Rampolla d'Alceo 2003" (poäng 91)

Nu får vi något som friskar upp smaklökarna.  Här hittar vi en ung oljig struktur, lite vitpeppar, päron, fin syra, härlig frisk frukt, gröna toner samt tutti frutti.
Vinet var "Keller rieslig kabinett limestone 2015" (poäng 90)   

Stannar kvar i Tyskland. Balanserad, frisk ren frukt, päron, underbar syra samt lite salt avslut
Vinet var "Dönnhoff Niederhauser Hermannshölle spätlese 2015" (poäng 94)

Vi stannar kvar i Nahe. Vinet är ungt, frukt och syra är inte i balans ännu
Vinet var "Schaefer Fröhlich felsenneck GK spätlese 2015" (poäng 87)

Vi byter kontinent.  Här hittar vi fin röd frukt med lite bränd ton, fat, lakrits, hallon, kryddor. Fin struktur.
Vinet var  "Herman Story Late Bloomer 2012" (poäng 90)

Vi stannar kvar i Californien. Kraftigt, torr, fullpackad av röd frukt, mineraler, toner av flor, eukalyptus, örter, lite eldig alkohol, fin lång eftersmak
Vinet var "L'Aventure estate cuvee 2007" (poäng 92)

 

Flyttar oss snabbt till Down-under. En fantastik torr dammig doft slår emot näsan, gräs, bra syra med riktig fin Cab frukt. Fina sandiga tanniner, härlig eftersmak
Vinet var "Penfolds BIN707 1996" (Poäng 95)     

Keller Kirchspiel samt Dönnhoff Hermannshöhle

Några glad vin-vänner samlas för att prova Keller samt Dönnhoff under en kväll.

Vi startade med torrt m.a.o Keller Westhofen Kirchspiel Riesling trocken från 2012 till 2008. Samtliga viner har tillbringat 12 timmar  i karaff.

Klaus-Petter Keller tillhör en av de främsta i världen på torra riesling viner

2012.
Initialt i stort sett stängd, mineraler i massor, känns som att det kommer direkt från ett grustag. Syran är extrem. Efter två timmar i glaset kommer det fram ett fett intryck och citrus toner. Nästa flaska får vänta flera år.
2011.
Här ser man vad ett år innebär. En årgång Keller själv var nöjd med. Hittar gul frukt, åter mineraler i massor, syran hugger till på ett härligt sätt.
2010.
Uttaget var 14-33 hl/ha. Härlig balans, frisk syra som början slipas av. tropisk frukt med lite rest sötma.eftersmaken är magiskt lång där ingenting skaver..härligt
2009
Ett något varmare år vilket ger ett fett avtryck som är trevligt. mineraler och syra är mjukare. tydlig ton av gul frukt.
2008.
Underbar koncentration och balans med en fantastisk längd. Toner av gräs. Det mesta har gift sig på ett fint sätt, mineral, syra samt frukt.
Vinet blev vinnare i 1:a flighten

 Andra flighten var Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle riesling spätlese 2007 till 2003. Helmut Dönnhoff har sin weingut i Nahe, som är känt för att producera främst eleganta viner. Enligt Helmut skall man dricka sina viner "tidigt före 3 år efter skörden eftersom efter 4 år går det in i en tunnel i 6-7 år" vilket betyder efter 10 år kan man drick nästa flaska. 

2007.
 Bra årgång enligt Helmut. Fin syra, mineraler med frisk frukt med lime ton. 
2006
Varm årgång. Fin mineral ton, ren frukt lime. lite-lite petroleum. lång ren eftersmak
2005
Balanserad. frisk frukt fin syra. riktigt bra, ren ton. underbara lime toner
2004
Kork ####
2003
Balanserad, aprikoser, underbar syra och frukt, petroleum toner som inte stör. lång fin ren eftersmak

En jämn flight ---- Favoriter blev 2006, 2005 samt 2003

Maranones Treintamil Maravedies 2014

Bodega Maranones hittar man strax utanför Madrid. Bodegas Marañones bildades 2008 som ett samarbete mellan vinmakaren Fernando Garcìa och godsägaren J. Fernando Cornejo. Området är 24 hektar vilket består av 26 mikroklimat mellan Sierra de Gredos och Guadarrama bergen. Fokus på Garnacha, vinifierar med hela klasar och försiktig extrahering.

Torr, ren doft med fin röd frukt, fin balans och kryddor. Tanninerna ligger i bakgrunden och hugger fint.
Smaken är ren, fin frisk frukt. Samma sak med syran. Lite kryddor främst vitpeppar.  Allt detta visar att i glaset har vi ett härlig vin som är enkelt att tycka om

Sista flaskan av denna årgång :(
   

Bodegas Tradicion Amontillado 30 years old VORS

Bodegas Tradition värnar om sherryns traditioner, inga konstiga eller märkliga tillsatser. De buteljerar ofta äldre årgångar.  

Druvan är 100 % Palomino. Vinet ligger ungefär 43 år i ett Solera system på amerikanska ekfat

Färgen är härligt brandgul. Doften kan endast beskrivas som fantastisk komplex, lite marmelad, kryddor, torkad frukt och citrus.
Smaken är även den komplex, torr, vi hittar flera lager av frisk citrus, nöter samt kryddor

En fantastisk Amontillado  

Hervé Souhaut "Les Cessieux 2014"

Inte ofta jag dricker ett vin gjort av endast syrah med så läckra tanniner. Hervé Souhaut skapade Domaine Romaneaux-Destezet 1993. Hervé har 5 hektar med 50 till 100 år gamla stockar. Två av vingårdarna ligger mittemot berget Hermitage.

Vi hällde upp vinet i stora kupor, fram kom ung mörk frukt, toner av nejlika och kanel, vinet har redan nu fin balans. Tanninerna är riktigt mjuka och fina

Ett kanon-vin