Fredag Middag med vänner

Vi började med lite kallskuret och vad passar bra till det, jo Tysk Riesling.

Vi började med

Felsenberg Riesling Grosses Gewächs 2008

Schloßböckelheimer Felsenberg, Schäfer-Fröhlich, Grosses Gewächs, Nahe, Tyskland

Vinet är fantastiskt rent, underbara syror, mineral med antydan till honung. Smaken lite örtig frisk, mineral, mogen samt fin frukt. Härligt !!!





Vad följer man upp med därefter, det kräver ordentliga doningar

Hermannshöhle Riesling Gross Gewächs 2008
Hermann Dönnhöff i Nahe.

Här är allt upp en nivå ytterliggare. Mineral, mogen frukt, balans. struktur. Doften och smak har alla dessa ingredienser. Kan även komplettera med att i smaken finns mogen citron / lime. Underbar lång smak som man bara vill ha mer av ........... Fantastiskt


Till bords där det serverades torskrygg på en spegel av purjolök och potatis med en topp av bacon, gurka, tomat, hakad ägg.

Till torsken serveras
 Domain Long-Depaquit chablis Grand Cru "Les Vaudesirs" 2004 . Vinet var lite over the hill
Därefter Chateau La Louviere 1994 Pessac-Leognan. Underbart mogen fina toner av frukt med lång eftersmak.

Efter torsken serverades lammrack med rödvinsås samt rostade rotsaker. Ett vin som matchade maten perfekt var Domain Carvin 2001 från Chateaunet-du-pape. Här hittar man ett moget, underbart vin som fortfarande är frisk med undervegetation, härlig lång eftersmak.