Vad plockar man fram till en fin köttbit , rostade grönskaker samt hemgjord bearnessås, jo en Bordeaux med lite ålder. Vi provar Clos Fourtet 2001, villket passade perfekt till maten. Doften var initialt lite dov, öppnade sig efter en stund och fram kom alla karateristiska St Emilion-dragen.Ur glaset stiger doften av gräs, fat samt mogna plommon smaken är mogen med fina och tydliga tanniner. Lång fin eftersmak.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar