Chablis 1er cru Beauroy 2010 Laurent Tribut

Vad dricker man till en underbar torskrygg som vi fann hos vår lokala fiskhandlare. I och för sig är det inte torsken som styr utan tillbehören, det blev en bädd på purjolök och potatis med en rökt olivolja samt toppat med en en blandning av strimlad tomat, gräslök och hårdkokt ägg.

I näsan hittar vi initialt mineraler, frisk frukt samt aningen fat. I munnen har vi ett tilltalande vin med rik, ren och balanserad smak. Vinet är ungt börjar mogna,  fantastiska mineraler, härligt frisk frukt samt en riktigt fin fat behandling.  Smaken ligger kvar under en bra stund utan att tappa skärpa. Riktigt bra dock får nästa flaska vänta ytterliggare 1 år.