Under vår resa runt Beaune i juni träffade vi på Michael och Fiona Ragg vilka driver Mischeif and Mayhem sedan 2002, de startade med en liten plott i Aloxe-Corton där de även har sin domaine. De arbetade tidigare i London för Berry Bros and Rudd. Numera köper de även in druvor från olika delar av Bourgogne t.ex Meursault, Puligny-Montrachet, där de är med i hela processen under året.Och hur är vinet Meursalt 2007.
Först hittar vi frukt, fin syra samt mineraler. Frukten är främst äpplen som börjar mogna, syran är fint integrerad och därtill en ton av sten.
Smakar utmärkt, flaskan gick åt snabbt
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar